日記
前の月 2018年11月 次の月
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
【 最近の日記 】
【 2018年の日記 】

【 2018年度 】

【 2017年度 】

【 2016年度 】

【 2015年度 】

【 2014年度 】

【 2013年度 】

【 2012年度 】

【 2011年度 】

【 2010年度 】

【 2009年度 】


 

四万十カヌレ


2018年11月01日



私が“カヌレ”を知ったのは、8年前、
出来たばかりの「アトリエ四万十」でした。

洋菓子のカヌレは、
通常、小麦粉とブランデーで作られてますが、

アトリエ四万十のカヌレは、
地元の米粉(仁井田米)と、
地元の栗焼酎(ダバダ)とで作られています。

これが、本当に美味しい!
米粉ならではで、
外は香ばしくカリッとし、中はもっちり〜(*≧∀≦*)。

運が良ければ、
鶏レバーのテリーヌに出会えるかも。
これも、本当に美味しいんです。(*^^*)

今回の高知の旅で、
久しぶりにいただく事ができました。
また行きたいなあ。